ในภูมิภาคโทโฮคุซึ่งตั้งอยู่เหนือโตเกียวและใต้ฮอกไกโด แต่ละจังหวัดมีอาหารท้องถิ่นรสเลิศที่คุณต้องลอง เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารรสเลิศที่คุณควรลองในโทโฮคุ ตั้งแต่อาหารที่ไม่เป็นรองใครและสามารถใช้เป็นของฝากได้ไปจนถึงอาหารที่หารับประทานได้ที่นี่เท่านั้น! มาดูเมนูที่ไม่ควรพลาดในทริปนี้กัน!
ซึรุโกะมันจู (Tsuruko Manju)：จังหวัดอาโอโมริ (Aomori)
สึรุโกะมันจูเป็นแป้งข้าวเจ้าทรงรีที่มีรสหวาน ภายนอกโรยด้วยผงราคุกันซึ่งเป็นส่วนผสมของแป้งข้าวขาวและน้ำตาล มีซาลาเปาเนื้อนุ่มอยู่ข้างใน ประกอบด้วยน้ำตาลทรายแดงและรสชาติถั่วแดงที่หวานและอร่อยแตกต่างจากซาลาเปาถั่วแดงทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด
มันจูนี้เป็นขนมหวานญี่ปุ่นที่มีมานานเกือบ 100 ปี และจำหน่ายใกล้กับศาลเจ้าคุชิฮิกิ ฮาจิมังกุ ในเมืองฮาชิโนเฮะ ภายใต้ชื่อแบรนด์ “มาเนอิโดะ” ) ในจังหวัดอาโอโมริ ได้รับความนิยมอย่างมากจนนายกรัฐมนตรีได้จัดแสดงในงานนิทรรศการขนมแห่งชาติครั้งที่ 23 และจัดแสดงในงานนิทรรศการขนมแห่งชาติด้วย ของฝากมาตรฐานจากจังหวัดอาโอโมริ
ซื้อที่ไหน
นอกจากสถานที่ใกล้กับศาลเจ้าที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว หากคุณสนใจ คุณสามารถพาไปที่จังหวัดอาโอโมริได้ในราคาไม่กี่ร้อยเยนที่ร้านขายของที่ระลึกต้นยู หรือ “ร้านขายของที่ระลึกต้นยูยู” ที่ทางเข้าสถานีฮาชิโนเฮะใน จังหวัดอาโอโมริหรือตามร้านขายของที่ระลึกบนพื้นก็ได้
คาโมะเมะ โนะ ทามาโกะ (Kamome No Tamago)：จังหวัดอิวาเตะ (Iwate)
ตามชื่อเลย “คาโมเมะ โนะ ทามาโกะ” เป็นของหวานรูปทรงไข่ที่ดูเหมือนไข่นกนางนวล ด้านนอกห่อด้วยถั่วขาวและเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลต มีคาสเทลล่าสีเหลืองอ่อนอยู่ข้างใน
เพียงหยิบออกจากถุงก็กลิ่นหอมหวานฟุ้งกระจาย ของหวานที่ผสมผสานรสชาติของขนมญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน เข้ากันได้ดีกับขนมหวานสไตล์ตะวันตกและเหมาะที่จะรับประทานกับชา ชาเขียว หรือกาแฟ ราคามีตั้งแต่ 500 เยนสำหรับแพ็ค 4 ชิ้น จนถึงหลายพันเยนสำหรับชิ้นใหญ่
ซื้อที่ไหน
สามารถหาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้า ตั้งแต่ร้านค้าชั้นนำในจังหวัดอิวาเตะไปจนถึงร้านขนมในโทโฮคุ คุณสามารถซื้อร้านขายของที่ระลึกในจังหวัดอิวาเตะ ร้านขายของที่ระลึกในโทโฮคุ และร้านค้าญี่ปุ่นในโตเกียวได้ด้วย
เยลลี่ไวน์องุ่นซานะซึระ (Sanatsura) : จังหวัดอาคิตะ (Akita)
ซานาซึระ เยลลี่ไวน์องุ่น (ซานาซึระ) เรียกว่า “ซานาซึระ” ในภาษาญี่ปุ่น เป็นเยลลี่เยลลี่สีม่วงที่ดูธรรมดาแต่มีรสชาติพิเศษ เราใช้องุ่นไวน์แท้ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากภูเขาของจังหวัดอาคิตะ จึงมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมเยลลี่เยลลี่และแปรรูปเป็นแผ่น ทานง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศและทุกวัย จะทานเล่นๆ หรือทานกับไอศกรีมก็อร่อย และขนมปังก็ดีเหมือนกัน ชุดขนาดปกติ 12 ชิ้นราคาประมาณ 1,000 เยน
ซื้อที่ไหน
หาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของที่ระลึกในจังหวัดอาคิตะ ร้านขนมท้องถิ่นของอาคิตะ
ทามะ คอนยัคคุ (Tama Konyaku)：จังหวัดยามากาตะ (Yamakata)
Tama konnyaku เรียกว่า “tama konnyaku” ในภาษาญี่ปุ่น และทำโดยการเสียบบุกสีขาวพิเศษของ Yamakata เสียบไม้แล้วเคี่ยวในซีอิ๊วอะโรมาติกและปลาหมึกแห้ง มักรับประทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพในจังหวัดยามากาตะ นี่คือเมนูพิเศษจากจังหวัดที่คุณควรลองอย่างแน่นอน
ในญี่ปุ่น คอนเนียคุมักถูกต้มและผสมเป็นของหวาน หรือผสมกับงาหรือเครื่องเคียงอื่นๆ อย่างไรก็ตาม จังหวัดยามากาตะก็มีสูตรดั้งเดิมนี้ ช่วยให้ทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงคนหนุ่มสาวไปจนถึงผู้สูงอายุสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะเสียรูปร่าง เพราะมันดีต่อสุขภาพของคุณ
ซื้อที่ไหน
คุณสามารถพบเห็นพวกมันได้ที่แผงขายอาหารตามสถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัดยามากาตะ อาหารหาได้ง่ายตามงานต่างๆ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาล หากหาร้านกินไม่ได้ ก็สามารถหาซื้อแบบสำเร็จรูปได้ที่ร้านสะดวกซื้อในเมืองยามากาตะ หรือร้านขายของที่ระลึกในยามากาตะ
ลิ้นวัวย่างเซนได (Sendai Gyutan Yaki)：จังหวัดมิยากิ (Miyagi)
ถ้ามาจังหวัดมิยางิแล้วไม่ลองลิ้นวัวแสดงว่ามาไม่ถึง ลิ้นวัวเป็นอาหารกูร์เมต์ชื่อดังจากเซนได จังหวัดมิยากิที่คุณควรลองสักครั้งสำหรับผู้ที่ไม่เคยกินลิ้นวัวเราขอแนะนำเมนูที่กินง่าย ในภาษาญี่ปุ่น “ลิ้นวัวยากิ” อาจจะเหมาะสมกว่า ลิ้นเนื้อย่างของเซนไดมีความหนาและนุ่ม หมักด้วยซอสสไตล์ญี่ปุ่นสูตรเฉพาะของเรา เรานำเสนอเนื้อวัวเซ็นไดคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้ในจังหวัดอื่นๆ ทั้งกลิ่น รสชาติ และความเคี้ยวง่าย
ซอสที่กินได้
คุณสามารถทานอาหารที่ร้านปิ้งย่างชั้นนำในเซนไดได้ ทั้งสองตัวเลือกราคาไม่แพง ปัจจุบัน เราก็มีลิ้นวัวแห้งด้วย เหมาะสำหรับซื้อผลิตภัณฑ์ลิ้นวัวแปรรูปและของฝากหากคุณไม่มีร้านอาหารในใจ เราขอแนะนำสาขา Date no Gyutan Gyutan Dori ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 3 ของถนนคนเดิน Gyutan Dori บริเวณสถานีเซนได ร้านเปิดตั้งแต่ 12.00 น. ถึง 21.30 น. ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ไม่กี่พันเยน การหาอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย นอกจากนี้ยังมีรีวิวจากนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ที่การันตีความอร่อยอีกด้วย
ทามะโยกัง (Tama Yokan)：จังหวัดฟุคุชิมะ (Fukushima)
โยกังของญี่ปุ่นโดยทั่วไปจะมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า เนื้อหลักเป็นเยลลี่ผสมกับถั่ว ทามาโยกังมีชื่อเรียกว่า “ทามาโยกัง” ในภาษาญี่ปุ่น และที่นี่เราจะแนะนำโยกังหายากที่มีรูปร่างเป็นทรงกลมสีดำแวววาว ข้างในเป็นเยลลี่ผสมถั่วแดง และส่วนผสมอื่นๆ ร้านทามาชิมายะสูตรพิเศษ ดำรงอยู่มายาวนาน (ทามาชิมายะ)
ส่วนวิธีรับประทานก็มีทริคเล็กๆ น้อยๆ มาฝากค่ะ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงด้านนอกของถุงบอลลูนใสเพื่อจิ้มกิน ราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 100 เยน (ชุดเล็ก) และคุณยังสามารถรับประทานได้ที่ร้านโดยตรงอีกด้วย คุณสามารถซื้อเป็นของที่ระลึกได้จากเมืองนิฮงมัตสึ จังหวัดฟุกุชิมะ
เก็บข้อมูล
ชื่อร้าน: ร้านทามาชิมายะ (ทามาชิมายะ)
เวลาเปิดทำการ: 07:30 น. – 18:50 น. ทุกวัน
การเดินทาง: เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานี Nihonmatsu (เป็นอาคารไม้ตรงข้ามธนาคาร Nihonmatsu Shinkin)